A digestão é o processo pelo qual os alimentos são digeridos no estômago sob a acção do ácido clorídrico (suco gástrico). Os principais factores capazes de interferir na digestão são stress, pressa no horário das refeições, discussões à mesa, pouca ingestão de saladas e frutas, excesso de gorduras e proteínas. Alguns sucos podem auxiliar o processo de digestão e aliviar aquela sensação de "estômago pesado”.
Suco de abacaxi com hortelã
1 Copo de água
2 Rodelas de abacaxi
6 Folhinhas de hortelã
Adoçar a gosto e servir com gelo
Modo de preparo: bater bem no liquidificador todos os ingredientes. Não há necessidade de coar.
Chá de abacaxi
4 Rodelas de abacaxi picadas
1litro de água
3 Anis estrelados com 6 cravos-da-índia Adoçar a gosto
Modo de preparo: numa panela, cozinhar durante 10 minutos em fogo brando. Coar a servir quente com bolachinhas.
Abacaxi com cenoura
2 Cenouras grandes picadas
½ Litro de água
½ Abacaxi pérola picado
Adoçar à vontade
Modo de preparo: bater no liquidificador e servir gelado. Decore a borda com cascas finas de laranja e pedacinhos de manga.
Suco de abacaxi comum
Digestivo, tem acção mucolítica.
½ Abacaxi
½ Litro de água mineral com gás.
Usar adoçante.
Modo de preparo: bater no liquidificador e servir com cubos de gelo.
Milk-shake rápido de mamão papaia
1 Mamão médio picado
3 Copos de leite de soja
1 Banana média
1 Colher de essência de baunilha
Modo de preparo: bater tudo no liquidificador até obter uma bebida uniforme.
Milk-shake refrescante e digestivo de banana com mamão.
3 Copos de leite de soja
1 Mamão papaia picado
1 Banana
1 Colher de chá de essência de baunilha.
Modo de preparo: bater no liquidificador e tome gelado.
Suco de laranja, com muitas fibras
3 Laranjas
Modo de preparo: descascá-las e deixar aquela pele branca (rica em pectina), que ajuda a emagrecer. Corte-as em quatro partes e passe numa centrífuga. Se necessário, adoce. Coloque bastante gelo. Fica cremoso, suave e é muito delicioso.
Suco de tangerina
2 Tangerinas sem sementes
Suco de 1 limão Taiti
500ml de água mineral
Adoçar
Modo de preparo: bater no liquidificador. Coar e servir.
Suco de uva com pêra
Dois copos de suco de uva
½ Pêra descascada e sem sementes.
Modo de preparo: bater no liquidificador e servir gelado. É bastante saboroso.
Principais elementos terapêuticos
Abacaxi: altamente digestiva, combate a prisão de ventre e é anti-inflamatório.
Vitaminas: A, C e BI. Minerais: potássio, fósforo, selénio, ferro, magnésio, manganês.
Mamão ou papaia: ajuda na digestão (bromelina), actua na gastrite e diabetes. Vitaminas: A, C, BI e B2. Minerais: ferro, fósforo, cálcio.
Laranja: é uma fruta rica em vitamina C e fibras, principalmente se ingerida com o bagaço. Auxilia na digestão, na prevenção de doenças e no processo de emagrecimento.
Tangerina: a tangerina é uma fruta rica em vitaminas e minerais, auxilia no funcionamento dos intestinos por causa de suas fibras. Exerce acção fortalecedora do sistema imunológica e preventiva de câncer, além de ser levemente laxativa.
Banana: saúde para crianças, gestantes e atletas. Combate a diarreia infantil e a tensão pré-menstrual. Vitaminas: A, C, BI, B2, B5. Minerais: cálcio, potássio, magnésio, ferro. Calorias: 96 (100g).
Uva: contém um elemento incrível contra o enfarto, herpes e protecção contra o câncer, que é o Resveratrol. Inibe a acção do mau colesterol, evitando o derrame cerebral e reduzindo a formação de placas de gordura.
Limão: em 100g da fruta, 100mg de vitamina C. Possui quatro vezes mais vitamina C do que a laranja.
— São Paulo: Elevação, 2005
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