Doenças degenerativas e Anti-envelhecimento
As doenças degenerativas e o envelhecimento são causados pelos radicais livres. Em síntese os radicais livres formam-se quando respiramos. Existem na atmosfera vários gases como o nitrogénio, oxigénio, que formam 95% H20, ou seja, água. Porém 5% do oxigénio é o singlet, o mais danoso oxigénio molecular; que procura, nas células e outras partes do organismo, minerais e elementos para combinar (cálcio, potássio, magnésio e ferro). Como não encontra antioxidantes, retira-os das células. Mais perigoso ainda é quando ele retira a protecção bioquímica das artérias causando ateroma ou pior, penetrando no DNA, no qual é codificada toda a nossa hereditariedade, modificando-a. Isso acarretará em doenças degenerativas como diabetes, câncer, arteriosclerose, pressão alta, etc. Ninguém sabe exactamente por que esta reacção ocorre. Indivíduos expostos à poluição ambiental, alimentação com proteína animal em excesso, defumados, radiação, produtos químicos, enfim substâncias químicas que promovem a formação de radicais livres no corpo estão mais sujeitos a estes distúrbios. Estudos americanos sugerem que a ingestão diária de cinco ou mais frutas e vegetais por dia protegem o organismo dos radicais livres.
Suco para evitar doenças degenerativas
½ cenoura picada
5 ramos de salsa
½ pimentão verde
1 folha de couve
Adoçante
1 copo de água
Modo de preparo: bater no liquidificador e tomar.
Suco para melhorar o aspecto da pele e prevenir o câncer
1 folha de couve
1 folha de couve-de-bruxelas
½ ramo de couve-flor
½ ramo de brocólis
½ cenoura
¼ de copo de água
Modo de preparo: passe tudo na centrífuga, com um copo de água.
Dose recomendada: tomar um copo, três vezes ao dia.
Principais elementos terapêuticos
Hortaliças: já foram vistas nos sucos anteriores, porém neste a combinação de vitamina E e as fibras são essenciais para a saúde da pele.
Couves e brocólis: possuem elementos que ajudam a evitar o câncer, como o indol 3 carbinol.
Cenoura: contém minerais, vitaminas e fibras, é rica em beta-caroteno e suas fibras melhoram o trânsito intestinal e ajudam a proteger o câncer de pulmão.
Pimentão: contém elementos muito importantes no combate aos radicais livres, melhorando a circulação sanguínea.
Salsa: use e abuse dessa grande fonte de vitaminas e minerais. Ela contém ferro, potássio, vitamina A e C. Ajuda na absorção de ferro pelo organismo. A vitamina C e o beta-caroteno são antioxidantes, que agem diminuindo os riscos de doenças cardíacas, derrames e câncer.
Suco anti-envelhecimento e protector dos tecidos e mucosas
5 folhas de hortelã ou 5 folhas de menta fresca
1 limão médio (suco)
Cascas de um limão
1 copo de água
Mel para adoçar a gosto
Modo de preparo: cortar as cascas do limão em pedaços e bater com os outros ingredientes no liquidificador.
Dose recomendada: tomar o suco três vezes ao dia, entre as refeições.
Principais elementos terapêuticos
Hortelã: é anti-séptica, anti-inflamatória e tónica. Contém flavonóides.
Limão: possui vitamina C, vitamina antioxidante que previne o envelhecimento, pela capacidade de impedir o ataque de radicais livres.
— São Paulo: Elevação, 2005
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