sexta-feira, 3 de junho de 2011

Produtores hortícolas acreditam em problemas de armazenamento


11h28m

Os produtores de frutas e hortícolas portugueses duvidam que os casos mortais de contaminação por uma bactéria registados na Alemanha estejam relacionados com a produção de pepino, levantando a hipótese de problemas no armazenamento dos produtos.
Para Domingos dos Santos, presidente da Federação Nacional das Organizações de Produtores de Frutas e Hortícolas (FNOP), dificilmente os pepinos transmitem a bactéria Escherichia coli.
"Custa-me a aceitar que este tipo de bactéria seja transmitida pelos pepinos. Estes agentes patogénicos não atacam os vegetais. Não é um produto transformado, é uma verdura que é colhida. Se houvesse algum problema seria por contaminações cruzadas. Por exemplo, através de um armazém, havendo uma contaminação superficial", refere, em declarações à agência Lusa.
Reiterando ter "sérias dúvidas" que o problema seja provocado pelos pepinos, o responsável também vê com dificuldade que possa ter havido contaminação através do transporte.
"Dificilmente terá sido o transporte, que é normalmente refrigerado. [Os legumes] podem não ter estado nas condições de armazenamento adequadas", afirma.
O presidente da FNOP sublinha que não devem ser criadas situações de alarme sem antes se identificarem as causas, recordando que o vector de transmissão da bactéria ainda não foi detectado.
Aos consumidores, Domingos dos Santos assegura que o mercado horto frutícola em Portugal "tem um nível de segurança muito elevado", mas aconselha sempre higiene: "Devemos lavar sempre fruta e legumes".
Até ao momento, a FNOP não tem dados que indiquem eventuais quebras de consumo de pepino, legume em que Portugal é auto-suficiente.
Contudo, para o presidente da federação, este argumento pode "iludir o consumidor": "num mercado livre podemos sempre importar ou exportar".
A bactéria Escherichia coli está geralmente presente nos intestinos dos animais.
Segundo o especialista em saúde pública Mário Durval, a estirpe em causa da bactéria produz toxinas que podem levar ao rebentamento dos glóbulos vermelhos, deixando de haver coagulação do sangue eficaz e fazendo-o sair pelos rins, bloqueando-os, explicou. O período de incubação da doença pode ir dos três aos oito dias.
O perito alerta que não há possibilidade de contágio directo, como numa gripe ou síndrome respiratório, em que há riscos de infeçcão pessoa a pessoa.
"Tem de haver consumo ou contacto com fezes", especifica.
Centenas de pessoas foram contaminadas, registando-se na Alemanha um total de 1.200 casos, entre suspeitos e confirmados. Há pelo menos 14 mortos.
A Alemanha afirmou quando a crise surgiu que os pepinos que terão causado a infecção terão tido origem em Espanha o que levou países como a Áustria, a Bélgica e a Rússia a fechar a porta a vários produtos espanhóis.
Fonte: FNOP, Lusa

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